Московская компания «Карат», специализирующаяся на выпуске плавленых сыров, официально объявила о приобретении Павловского молочного завода. Сделка, подробности которой остались нераскрытыми, позволила столичному игроку заполучить активы, под которыми выпускается молочная линейка «Эго», а также сыры марки Cremeitali. Как подтвердили в пресс-службе «Карата», покупка уже завершена.
Нижегородская площадка, ставшая частью холдинга, представляет собой серьезный производственный комплекс площадью 5,7 тыс. кв. м. Завод обладает мощностями по переработке до 200 тонн молока ежедневно. В его ассортимент входят не только йогурты, кефир и ряженка, но и творожные продукты, а также рассольные сыры, такие как брынза и фета. Стоит отметить, что в 2022 году здесь уже была запущена линия по выпуску сливочного сыра с суточной производительностью 20 тонн. Продукция бренда «Эго» уже широко представлена в федеральном ритейле.
Экспертное сообщество по-разному оценивает масштаб вложений. По сведениям источника РБК на рынке индустриальной недвижимости, стоимость комплекса может варьироваться в пределах 1,5–2 млрд рублей. Михаил Бурмистров, возглавляющий «INFOLine-Аналитику», придерживается более сдержанной версии: он полагает, что цена бизнеса могла не превысить 400 млн рублей, а итоговая сумма сделки с учетом долговых обязательств составила около 1,5 млрд рублей.
Стратегия нового владельца направлена на синергию производств. По словам гендиректора «Карата» Евгения Гревнева, приобретение поможет нарастить объемы продаж в ключевых сегментах. На мощностях в Нижегородской области компания намерена развивать такие продукты, как зерненый творог «Карат Домашний», а также сыры Delissir и Violette. При этом текущий ассортимент завода — молочная продукция «Эго» и сливочные сыры — будет сохранен и дополнен новыми разработками.
Артем Суворов, курирующий направление потребительского сектора и АПК в Strategy Partners, подчеркивает, что для «Карата» этот шаг крайне выгоден с точкистью диверсификации портфеля и усиления производственного потенциала. По его мнению, покупка узнаваемого регионального бренда позволяет компании не только расширить присутствие в Поволжье, но и оптимизировать логистические цепочки и закупки сырья. Однако успех интеграции будет зависеть от способности нового менеджмента повысить операционную эффективность, так как текущая чистая рентабельность завода составляет всего около 0,8%.
Экономическая целесообразность сделки также находит отражение в финансовых показателях. Михаил Бурмистров отмечает, что при выручке в 3,66 млрд рублей чистая прибыль предприятия за 2025 год составила лишь 29,3 млн рублей. В таких условиях покупка выгодна обоим участникам: «Карат» получает возможность масштабировать сбыт и управление, а продавцу удается выйти из капиталоемкого бизнеса с низкой доходностью, избежав потенциальных убытков в 2026 году.
Данная сделка происходит на фоне трансформации планов компании по масштабному расширению. Еще в 2021 году «Карат» инициировал строительство гигантского завода в Тольятти (зона опережающего экономического развития), где планировалось перерабатывать 800 тонн молока в сутки. Проект стоимостью более 10 млрд рублей с площадью комплекса 27,4 тыс. кв. м был заморожен из-за геополитических факторов и сейчас проходит стадию перепроектирования. Первоначальный запуск в середине 2023 года не состоялся.
Сам «Карат» — это исторический игрок рынка, работающий с 1934 года. Компания входит в тройку лидеров российского производства плавленых и творожных сыров, выпуская около 27 тыс. тонн продукции ежегодно. В портфеле бренда — такие известные марки, как «Дружба», «Янтарь» и «Шоколадный». Согласно данным «Нильсен», в первой половине текущего года компания удерживала 10,8% рынка плавленых сыров в крупнейших сетях. Финансовые результаты АО «Карат» за 2025 год демонстрируют рост: выручка достигла 10 млрд рублей, а чистая прибыль подскочила до 275 млн рублей по сравнению с 2 млн рублей годом ранее.
Корпоративная структура компании также претерпела изменения. С декабря 2024 года владельцем АО «Карат» через ООО «Карат Инвестиции» является ЗПИФ «Формула доверия» под управлением АО «Солид Менеджмент». Ранее, в сентябре 2023 года, собственником предприятия выступал предприниматель Александр Вознесенский, который приобрел актив у структуры «Гледен капитал», принадлежащей Александру Клячину.
